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美团点评莫尔琴:外卖包装设计—冒菜、粥、汤
2018-11-09   来源:餐厨界   


今天我们说外卖,我们除了要注重产品本身的研发产品口味以外,还有一个点要注意整个怎么通过包装能够让我们的外卖到达顾客的手中,口味能够尽量更好。

在水饺当中,我们首先来说一下水饺中包装的问题。以小恒水饺为例,小儿水饺原来他的外卖评分很低,很多的产品来源于什么?来?对,包装的除草,原来的包装用的是统一的一个包装盒来装,统一的一个包装盒的包装的情况之下,造成的问题是送到顾客的手中,由于时间的原因,很多的饺子就粘在了一起,连在了一起之后就会发现它驮在了一起之后,在吃的时候第一口胃不好,皮儿变得更硬了,然后第二个你一夹,他皮就烂了不好看,所以很多顾客给差评。

后来怎么去解决这样一个问题,我们说外卖的包装首先是解决功能性的问题,就是产品本身功能化的需求再去解决颜值的问题。所以为了解决这个问题,他们的设计就变成了这样,是说我把外卖整个的饺子的水饺包装盒子我进行了分隔,设计变成了一个格一个格,然后一个装一个水饺,这样就解决了饺子容易黏在一起或在坨一起的问题。

整个的包装盒设计它是上下两层可以放两个格,如果顾客点小份的水饺,那就放你一格的水饺,12个就够了,如果点的是大部分,我就放两层24个水饺。第二个他说他的包装盒是用玉米淀粉设计的,所以整个包装盒会比较环保,而且材质也比较好,这个时候顾客在去拿到手中的时候就会发现第一解决了原来我们图槽的这些功能性需求的点。

第二个会觉得颜值非常高。

第三个还有的顾客甚至评论说在点到他家的外卖之后,因为有一次家庭点菜,他说我会把包装盒再拿来二次利用怎么二次利用,他会洗干净之后说下一次我自己包饺子的时候用来装饺子,然后放到速冻箱里面,会发现原来包装还挺好,挺有效的。


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