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福临门南派花生油还原粤菜本真滋味
2017-05-24   来源:《中外食品》杂志   


5月16日,福临门南派花生油正式宣布上市。其采用中国传统“土榨十法”与现代科技相结合的新型工艺,高温萃取压榨,不掩盖食材的本真滋味,专为岭南地区粤菜烹饪习惯而打造。

福临门相关负责人表示,南派花生油属于福临门风味油种家族的一员。为了研究了岭南消费者的饮食习惯和烹饪方法,产品研发人员多次赴华南实地考察。其生产过程依托中粮集团全产业链管理体系,坚持严格的品质控制。先进的“选蒸炒”预处理技术,精准把控烘炒关键制香点,充分聚集油脂香味,是南派花生油的最大特色。其原料来自中国四大花生产地之一的固镇“王庄”,采用季花生经过层层遴选,从源头上保障产品品质。

业内人士认为,此次中粮福临门推出南派花生油的,在食用油产品细分布局上迈出了建设性的一步,填补了区域菜系专用油市场的空白,对于活跃品类市场意义重大。

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