2021年5月18日-20日，一年一度的世界食品全产业链大会，第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会（以下简称“SIAL China中食展”）将在上海新国际博览中心举办。作为世界三大食品展之一，本届展会预计吸引来自全球60多个国家的4,500家展商参展，超过12.3万专业观众观展，观众覆盖食品进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场、酒店餐饮等多个领域。
SIAL China中食展致力于推动中国食品饮料行业的发展，强化与全球食品饮料行业的联系，在消费者洞察和市场趋势分析上提供依据，被誉为“全球食品饮料行业风向标”。
随着经济的发展，社会老龄化的加剧，中国老龄人口已达2.6亿。据2019年中国老龄协会发布《需求侧视角下老年人消费及需求意愿研究报告》预测，到2020年我国老年消费市场规模将达到3.79万亿元。我国老龄产业市场潜力巨大，发展前景广阔，已成为一个巨大的朝阳产业，有望成为经济发展的新增长点。老龄产业带来的多样化需求，对食品饮料行业来说，无疑存在巨大机遇，必然会给中国以及海外企业的产品、服务乃至投资创造更多机会。
SIAL China中食展预测在后疫情时代下，食品饮料行业将朝着健康化、药食化、疗愈化、无糖化、功能化的趋势发展，而这些特点与老年人的需求具有很高匹配度，若能在老年人需求上发力，必然会成为企业的新增长点。
业界指出，相比90后、00后消费群体，老年人消费需求更加垂直，细分市场相对明显，在智能手机和移动互联网的助推下，老年人接受新鲜事物和新概念的能力正在加强，认可例如以亚麻籽Omega-3（必需脂肪酸）为核心的健康营养食品等。SIAL China中食展发现除“健康”和“养生”外，更具时代特色的关键词正在受到老年人关注。随着老年人市场规模的不断扩大，市场痛点也会更加清晰。
本届SIAL China中食展预计涵盖21大产品品类，覆盖饮料、乳制品、休闲食品、方便食品，粮油果蔬肉类食材，调味品等，SIALChina中食展为这些品类产品提供了展示的舞台。同时，借助SIAL创新大赛以及营养健康食品新风潮论坛等活动，助力食品饮料企业把握行业风向。
SIAL China中食展作为世界食品全产业链大会，秉承“想尽一切办法为参展商服务，想尽一切办法创造商业机会，想尽一切办法提升展会价值”的组展理念，日益彰显“全球大平台、中国大市场、数智化赋能、思想新高地”核心商业价值。
为了深化SIAL China中食展“全球化、专业化、贸易化”的特征，结合当下市场需求和政策引导，SIAL China SOUTH华南国际食品和饮料展览会应运而生，并将在今年10月28-30日落地深圳，借助粤港澳大湾区快速发展的步伐，为全球及不断增长的中国华南市场食品行业带来新的机遇。
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