美食“流水线”！乌海首家中央厨房项目正式投入运行！

      乌海市首个中央厨房项目正式投入运行！投资4300万元的中央厨房项目实现了从集中采购、集中仓储、烹调、油炸、烘烤、包装、配送等全过程一体化。“互联网+明厨亮灶”的理念，不仅打造了15分钟生活便利圈，更把绿色安全的食品送上了市民餐桌。

      在位于金裕市场的中央厨房内记者看到，烹调料理区、烘焙区、净化生产区等区域工作人员各司其职、分工协作。随后，制作完成的真空包装食品被运往我市各大商超。这里生产的食品包括烘焙、便当主食、汤粥饮品、小食四大类92种产品。据相关负责人介绍，通过集中采购、集中生产和集中配送，中央厨房项目实现了食品生产标准统一，让食品更加安全健康。

      据悉，下一步，该中央厨房将通过冷链配送、线上线下相结合的模式，与各大超市、便利店、餐饮店、厂矿企业、学校食堂等开展合作，提供产品配送和食品安全防控等服务。

      中央厨房项目也是惠及群众的民生项目。市农牧部门将通过加大扶持力度，发挥中央厨房项目的典型示范带动作用，加快形成本地生鲜种养殖、初加工、仓储原料与半成品的加工配送供应链，带动更多居民就业增收。

部分内容有删减。来源：乌海广播电视台

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