“中国健康知识传播激励计划”在北京启动

5月16日，在全民营养周期间，由国家卫生和计划生育委员会、中国记协、中国营养学会联合发起，Zespri佳沛新西兰奇异果公司支持的“中国健康知识传播激励计划（果蔬营养与膳食平衡2016）”在京启动，中国营养学会理事长杨月欣等呼吁公众餐餐有蔬菜，天天有水果。

国家卫生计生委疾病预防控制局慢病处处长吴良有指出，数据显示我国居民蔬菜摄入不足，而且摄入量在下降，同时，水果摄入量处于较低水平。重视生命早期膳食均衡，有利于整个生命周期的健康。

根据刚刚发布的2016版《中国居民膳食指南》，普通人每天应该吃300—500克蔬菜，其中深色蔬菜应占一半以上；建议食用200—350克水果。杨月欣表示，每天“半斤水果一斤菜”，还应降低肉类、油、盐的摄入，促进整个膳食的均衡。新版膳食指南除传统膳食宝塔外，还专门推出了餐盘，餐盘中蔬菜、水果占一半左右。与大家通常认为水果不在正餐中的做法不同，新版膳食指南首次明确将水果列在餐盘中。

新版膳食指南中建议可从食物购买量上来保障足量的摄入，如一个三口之家每天的蔬菜购买量应在1—1.5公斤，并分配在一日三餐中；每周的水果购买量应在4—5公斤，并应变换购买种类，每周果蔬的种类应在10种以上。

中华预防医学会副会长孔灵芝建议，在食堂或在外就餐时，也应注意蔬菜应占全部食物的一半。而在家或工作单位，可把水果放在容易看到和方便拿到的地方，以随时食用。同时，果汁并不能代替鲜果，在保证卫生的前提下，尽可能吃新鲜水果。

作为膳食平衡项目多年的支持者，Zespri佳沛新西兰奇异果公司宣布将与早教机构合作，面向3—6岁的幼童展开彩虹果蔬食育课程，透过果蔬大课本、果蔬绘图手册等多种形式，让孩子在快乐的氛围下爱上果蔬。据悉，佳沛推出的彩虹果蔬系列课程已先后走进北京市800所小学校，培育校园营养师近千名；同时计划在2016年覆盖包括北京、上海、广州在内10所城市的1200所幼儿园，届时至少20万个家庭将从中受惠。