2017中国连锁餐饮业财富论坛邀您共享新食机

2017年前十月，全国餐饮收入3.2万亿元，同比增长10.9%。连锁餐饮业持续为整体餐饮业提供增速和动力，同时也面临挑战。餐厅开店数量和关店数量基本相当，餐厅平均寿命为508天。餐饮业整体竞争进入白热化。如何在新消费形势下挖掘新商机？
供应链链接财富。餐饮行业的变革正在从前端市场向后端供应链延伸，共享、融合成为新趋势。真功夫、小南国、海底捞、西贝、新辣道、金百万等多家知名餐企从多个维度切入供应链服务市场。从供应链平台挖掘爆款产品，满足对众多客户的服务，供应链也可以为产业企业带来产能和利润增值。

破解中央厨房财富密码。传统的中央厨房正在转型，工厂化特征日益突出。无论是连锁餐饮业、快餐业、团餐业还是互联网餐饮，中央厨房的权重地位正在提升。利用好中央厨房进行餐饮产品的定位与规划，把握好产品口味与质量管控，将最大限度创造新的增值空间。

12月6日由中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟在北京主办的第二届中国连锁餐饮业财富论坛暨中餐工业化创新发展论坛，邀您共享餐饮业的新商机：星巴克中国区供应链总监、中国餐饮供应链管理协会联合创始人胡逢春，北京和合谷餐饮管理有限公司创始人董事长赵申，黄记煌三汁焖锅创始人、黄记煌公司董事长黄耕，真功夫集团产品研发总监王凌，郑州千味央厨食品股份有限公司副总经理钟辉等将出席本次论坛并带来精彩分享。

第二届中国连锁餐饮业财富论坛暨中餐工业化创新发展论坛还将发布“央厨之星”2017年度餐饮业中央厨房优秀案例，中餐工业化设备优秀供应商，中餐好食材优秀供应商，餐饮食品创新产品。