光明城市厨房走进长三角，打造无锡市中小学“中央厨房”

光明食品与无锡市苏南学校打造无锡市中小学“中央厨房” 

      光明“中央厨房”将让苏南师生吃上营养定制餐。近期，光明食品（集团）有限公司与无锡市苏南学校食材配送有限公司在江南名城无锡举行战略合作协议签署仪式，双方将联合打造无锡市中小学“中央厨房”，共同守护学生“舌尖上的安全”。

      记者从光明食品集团获悉，签约后，苏南学校将把光明食品集团的肉、鱼、蛋、菇、油等新鲜健康食材，以半成品方式源源不断地送上无锡市学生的餐桌，从而全面构建起原料供应+净菜加工+冷链配送+学校食堂的全产业链平台，从源头上保证学生用餐安全和营养。

无锡市中小学“中央厨房”

      围绕“基地+配送+服务”发展模式，此次合作将实现从“毛菜”集中配送向“净菜”加工配送转变，光明食品集团相关负责人表示：“我们将携手苏南学校打造一套集食材生产、食品加工、专业配送于一体的配餐服务系统，不断将上海城市主副食品供应‘压舱石’作用辐射至长三角区域，培育壮大餐饮新业态产业模式。”

      光明食品集团着力打造“光明城市厨房”，在满足上海市民便捷用餐需求的同时，已成功服务参观花博会的广大游客。旗下上海农场“阳光定食”项目利用自有净菜加工厂，已实现对盐城大丰区所有学校，4万学生的全覆盖供餐，日供应量达7万份，此次集团与苏南学校合作也是深化“光明城市厨房”项目的延伸，将“光明”带入长三角更多区域。

记者 张钰芸

部分内容有删减。来源：新民晚报

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