越来越“聪明”的人工智能，在悄悄的改变传统的餐饮业

      餐饮是一个永恒的趋势，现在需要，100年后也需要。劳动密集型的餐饮业，人力是必不可缺的，但随着人力成本的逐年增加，伴随着高的流失率，餐企不得不寻求其他的替代方案。

      近几年，碧桂园的千玺机器人，擎朗等企业不断加大餐饮机器人产业的布局投入，机器人频频出现在餐厅门店里，为餐饮企业的降本增效提供更有效的解决方案。

      实际上，餐饮机器人早在十年前就有过一波的热潮，虽然是一地鸡毛收场，但这也为餐饮机器人的发展打下了基础。随着人工智能技术愈发的成熟，餐饮机器人的品类和应用场景越来越多样化。各大商场都能看见排队机器人、迎宾机器人、传菜机器人等在餐饮门店的应用场景，甚至最近大火的茶饮和咖啡赛道上，运用了人工智能系统和高度精密的机械手臂的机器人也是赚足了消费者的眼球。

      早在去年的第三届国际进口博览会上，如影智能和丹麦UKNOW机器人共同推出的咖啡机器人首次亮相，与排队机器人传菜机器人不同的是，该款机器人是运用了人工智能系统，加配两台六轴协作机器人组成，不仅能复刻人手臂的活动轨迹，还有智能的学习能力，冲调咖啡，拉花的动作也是行云流水，冲调一杯咖啡也仅需90秒。据了解，该款咖啡机器人的拉花手法都得益于如影智能自研的inBot OS系统，该套系统集成了机械臂的视觉、运动控制算法、感知决策系统等人工智能的技术，可实现像素级的复刻。

      随着餐饮机器人运用的普及，人工智能在餐饮领域的成熟应用，一方面能为劳动密集型的餐饮业节省了人工成本，提升了餐饮服务效率，另一方面也让我们体会到科技发展给日常生活提供越来越便利的保障。作为人工智能终端产品之一，餐饮智能机器人推动着行业和生活发生新变革。越来越“聪明”的人工智能，正在为用户提供着更便捷的服务。

部分内容有删减。来源：中国食品报广东融媒体

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