天马科技烤鳗加工线
派江吻海，是福州的独特风貌。政府工作报告提出，要推动食品加工（预制菜）产业发展，壮大马尾、元洪等预制菜产业基地。福州如何立足海洋禀赋，发挥海的优势，深挖预制菜产业发展空间，打造海洋经济新增长点？会场上，市政协委员们各抒己见，为抢抓预制菜产业新风口，助力打响“海上福州”国际品牌建言献策。
“预制菜产业正迎来快速发展期，马尾聚集了全国三分之一远洋水产上岸量，具备发展水产品预制菜产业的优势和基因。”市政协委员林春强建议，要发挥国家骨干冷链物流基地、国家级物联网产业示范基地和海峡水产品交易中心作用，鼓励支持仓储冷链企业开展预制菜预冷、仓储、运输等业务。同时，还要打造预制菜中央厨房智慧制造示范生产线，形成选材、检疫、研发、制作、运输到销售和信息化服务的全流程产业发展链条。
市政协委员刘碧芳认为，要在马尾、福清、连江、罗源等渔业资源丰富地区，规划建设若干个高标准的海洋预制菜产业园区。“特别是要整合优势资源，打造产业集群，培育壮大一批预制菜加工领军企业，构建起高效协同的预制菜产业体系。”
民建福州市委会也建议，要充分发挥“一条鱼”全产业链条整体效应，规划建设一批海洋生物资源精深加工区，带动特色鱼糜制品、海带、对虾、鲍鱼、烤鳗等五大加工优势品种产业集聚，培育知名的本土渔业新品牌。
福州是福建预制菜加工企业最多的城市，在预制菜的蓝海中，福州企业早早入局，展示预制菜火爆背后的福州“食力”。在市政协委员邓文飞看来，预制菜产业能不能走得远，食品安全把关至关重要。“市场监督管理部门应加强对预制菜等新业态研究，在食品安全追溯系统上开辟单独的预制菜产品分类，方便预制菜食品的追溯监管和社会共治。”
邓文飞还建议，应鼓励企业开发更多具有闽菜特色的预制菜品种，打造“福”文化系列预制菜，如“福宴”“经典闽菜”“闽菜药膳”等。
部分内容有删减。来源：福州日报
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